Ingredients:
Per la massa:
- 1 kg. farina de força
- mig litre d'aigua templada
- 25 gr. de sal
- 50 ml. d'oli verge
- 25 gr. de llevat fresc
- pebrot escalivat
- alberginia escalivada
- llonganissa
- oli
Comencem per posar en un bol la farina i el llevat desfet amb una mica d'aigua i barrejem.
Seguidament hi posem l'oli la sal i la resta d'aigua i pastem aproximadament 10 minuts.
Deixem reposar 1 hora dintre el bol ben tapat amb un drap de cotó.
Després estirem la massa amb un curró a la mida de la safata del forn i posem al damunt l'escalivada a tires i la llonganissa.
Amanirem amb un bon raig d'oli verge extra.
El forn precalentat a 200º fins que estigui daurada.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada