Crema de meló amb pernil

Avui us vull suggerir un entrant molt fresquet.

Ingredients:

• 1 meló madur
• nata líquida
• pebre negre
• oli d'oliva
• mores per decorar o altres fruites petites

Comencem per fer unes boletes de meló per decorar al final.

 

Tallem a daus el meló aprofitant les tallades que hem foradat per fer les boles.

 

Seran 200 gr. de meló per cada plat o copa.
Triturem el meló amb el minipimer fins que ens quedi ben finet.
Afegim un pols de pebre negre i dues cullerades de nata líquida per cada ració i remenem bé.

 

Reservem la crema a la nevera perqué estigui ben freda a l'hora de servir.
Preparem unes broquetes amb les boletes de meló i unes mores o fruites del bosc o cireres confitades.
Tallem el pernil a tires (el pernil si és ibèric millor).

 

Quan servim la crema a la copa o al plat hi posarem pel damunt unes gotes d'oli d'oliva, les tires de pernil i les broquetes que hem preparat.

 

 

 

 

 

 

 

Queda espectacular,es molt refrescant i a la vegada molt fàcil de fer.
Bon profit.

Coca de mascarpone i poma

Veient els ingredients per fer aquesta coca podeu suposar que serà molt suau i tendra.

Ingredients:

• 1 tarrina de formatge mascarpone ( 250 gr. )
• 1 iogurt grec
• 4 ous grossos
• 200 gr. de sucre
• 250 gr. de farina
• 80 ml. d'oli de girasol
• 2 pomes
• 1 sobre de llevat Royal
• 50 gr. d'ametlles filetejades

 

Precalentar el forn a 180º.
Engrassar un motlle rectangular i folrrar amb paper de forn.
En un bol barregem la farina i el llevat.
En un altre bol gran batem els ous i el sucre amb les varilles elèctriques. Seguidament afegim l'oli. el iogurt i el formatge mascarpone.
A continuación incorporem la farina i el llevat.
Pelem les pomes, les tallem a làmines molt fines i les afegim a la barreja.
Aboquem la pasta dins del motlle que hem preparat i repartim les ametlles pel damunt.

 

Courem al forn durant 45 minuts.

 

Passat aquest temps ho deixem refredar i ja el podem servir.

 

 

 

 

Espero que us agradi.