Ingredients:
- 225 gr. de farina
- 150 gr. de mantega (molt freda)
- 75 gr. de sucre glas
- 2 rovells d'ou
- ralladura d'una llimona
- 2 cullerades de glassa
- unes gotes d'essència de llimona
- unes gotes de colorant de color groc
Damunt del taulell posem la mantega freda de la nevera i tallada a trossets.
A sobre hi tirem la farina i el sucre glas.
Barregem amb els dits fent pessics suaus fins que es formin boletes.
A continuació afegim els rovells d'ou i la ralladura de llimona i treballem una mica més.
Després posem la pasta entre dos papers de forn i aplanem amb un curró deixant un gruix de 4 mm.
Deixem reposar la pasta 24 hores a la nevera.
Passat aquest temps tallem les galetes amb uns talladors rodons, jo les he fet de dues mides.
Les enfornem durant 10 minuts a 175º i amb aire.
Quan les pastes estiguin fredes preparem la glassa per decorar.
En un bol posem la glassa en pols, afegim una mica d'aigua. l'essència de llimona, el colorant i barregem.
Posem la glassa en un biberó petit i decorem pel damunt com més us agradi.
Les deixem assecar unes hores.
I ja les podem servir, són bonissimes.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada