Coca de porro, beicon i nous

Les coques de recapte están confeccionades amb molta varietat d'ingredients, tal com ho expressa la mateixa paraula, en la coca que farem avui introduirem els fruits secs i el formatge.


Ingredients per fer la pasta:

• 250 gr. de farina
• 70 ml. d'oli d'oliva
• 180 ml. d'aigua tèbia
• 1 pessic de sal

Ingredients per guarnir la coca:

• 2 porros
• 10 talls de beicon fumat
• 80 gr. de nous trencades
• 100 gr. de formatge mozzarella ratllat

En un bol barregem els ingredients per fer la massa de la coca, quan ja es faci una bola acabem pastant damunt del taulell.
A continuación estirem la pasta amb un curró, la posem damunt d'un paper sulfuritzat i en una safata per anar al forn.
Tallem els porros a rodanxes i els distribuïm damunt de la pasta.
Al damunt hi posem els talls de beicon i enfornem a 200º durant 20 minuts.

 

Passat aquest temps traiem la safata del forn, afegim les nous i el formatge i tornem a enfornar durant 10 minuts més.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Espero que us agradi.