Es cremós i molt bo. Si aneu a Itàlia el trobareu a les cartes de tots els restaurants.
Ingredients:
- 1 paquet de melindros o sobaos
- 3 terrines de formatge Mascarpone
- 150 gr. de sucre
- 4 rovells d'ou
- conyac o ron
- cafe
- xocolata negra
En un bol posarem els 4 rovells d'ou, el sucre, el formatge i un raig de conyac o ron i remenem tot amb la mà fins que quedi una pasta ben fina.
En una safata o en un motlle de plum cake com he fet jo, posarem un sostre de sobaos regats amb cafè.
A continuació una capa de pasta de formatge i així anirem fent capes fins a la de dalt que acabarem amb la crema
Després rallarem xocolata negra al damunt.
Deixarem refredar unes hores al frigorífic
Segur que us agradarà.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada