Galetes amb melmelada

Hola, avui farem galetes de mantega amb melmelada de maduixa i de préssec, passes una bona estona  i el resultat és molt bonic.

Ingredients:
Per la massa:

• 200 gr. de mantega pomada
• 125 gr. de sucre glas
• 400 gr. de farina
• 1 ou
• una mica de llevat
• un pessic de sal

Posarem tots els ingredients en un bol i començarem a barrejar. Abocarem tota la massa al taulell per pastar una mica més.
A continuació estendrem la pasta per tallar-la fent les formes.
Cada galeta es compon de dues peces una sencera i una foradada del mig.
Com podeu veure el forat del mig l'he fet amb un cornet de la mànega pastissera. Tots tenim estris a casa que en un moment donat ens poden ajudar.

Les posem al forn a 180º uns deu minuts

.

Per la guarnició:

• sucre glas
• melmelada de maduixa
• melmelada de préssec

Per començar a muntar  estendrem les galetes senceres i les pintarem una mica amb melmelada i posarem a sobre les peces foradades perque quedin enganxades.
Després les espolsarem amb sucre glas.
Seguidament passarem la melmelada pel minipímer per fer-la molt fina.
Amb unes mànegues pastisseres d'un sol ús omplirem els forats del mig de la galeta
.

Proveu-les, us quedaran fantàstiques.