Patates braves

Que bones que són les patates braves i es poden fer de tantes maneres.
Us explico com les he fet avui.

Ingredients:

• 2 patates grosses
• oli d'oliva
• sal

Per fer la salsa:

• 1 ou
• 1 all petit
• oli d'oliva
• un pessic de sal
• 1 cullerada sopera de tomàquet fregit
• 1 cullerada sopera de quetchup
• 1 culleradeta de pebre vermell de la Vera
• una mica de pebre vermell picant
• unes gotes de Tabasco

Pelem les patates i les tallem a trossos de la mida que més us agradi.

 

Les posem a la paella amb l'oli i les fregim primer a poc foc perqué es facin toves per dins.
Al cap d'una estona les salem i les daurem amb el foc més fort.
Mentrestant preparem la salsa.
Al got batedor posem l'all, l'ou, un pessic de sal, cobrim amb oli d'oliva i amb el minipimer fem una maionesa.
En un bol posem 4 cullerades de maionesa, el tomàquet fregit, el quetchup, els dos pebres vermells, el Tabasco i ho barregem tot.

 

Quan les patates estiguin fregides les escorrem, les posem en un plat  i a l'hora de servir hi posem la salsa pel damunt.

 

I ja está, bonissimes.