Coca de mascarpone i poma

Veient els ingredients per fer aquesta coca podeu suposar que serà molt suau i tendra.

Ingredients:

• 1 tarrina de formatge mascarpone ( 250 gr. )
• 1 iogurt grec
• 4 ous grossos
• 200 gr. de sucre
• 250 gr. de farina
• 80 ml. d'oli de girasol
• 2 pomes
• 1 sobre de llevat Royal
• 50 gr. d'ametlles filetejades

 

Precalentar el forn a 180º.
Engrassar un motlle rectangular i folrrar amb paper de forn.
En un bol barregem la farina i el llevat.
En un altre bol gran batem els ous i el sucre amb les varilles elèctriques. Seguidament afegim l'oli. el iogurt i el formatge mascarpone.
A continuación incorporem la farina i el llevat.
Pelem les pomes, les tallem a làmines molt fines i les afegim a la barreja.
Aboquem la pasta dins del motlle que hem preparat i repartim les ametlles pel damunt.

 

Courem al forn durant 45 minuts.

 

Passat aquest temps ho deixem refredar i ja el podem servir.

 

 

 

 

Espero que us agradi.